Comida típica de Bruselas riquísima y a buen precio
La comida típica de Bruselas guarda muchas sorpresas para los viajeros, créeme. Es una cocina rica y variada, donde tienen cabida la carne, el pescado y las verduras, con sus famosas coles de Bruselas a la cabeza.
Por eso, un consejo que quiero darte es que al viajar a Bruselas abras tu paladar a probar recetas y sabores que van más allá de los gofres, los mejillones, el chocolate belga y las patatas fritas. Eso sí, que en tu mesa bruselense no falte una buena cerveza, ¡por supuesto!
Así que si quieres disfrutar de los manjares que te ofrece esta ciudad, no pierdas detalle de los 10 platos típicos de Bruselas que he recogido en este artículo. Todos son de la gastronomía local más tradicional. Y como te decía arriba, estoy segura de que te van a sorprender.
Aunque antes quiero proponerte una experiencia chocolatera con la que vas a chuparte los dedos, ¡literalmente!
Sigue leyendo, que te cuento los detalles.
Experiencias para degustar una de las comidas típicas de Bruselas: el chocolate y la cerveza
En mi lista de sitios recomendables donde comer en Bruselas no faltan opciones para probar el delicioso chocolate belga y degustar su cerveza. Pero, ¿sabías que puedes hacer un tour dedicado exclusivamente al chocolate y a la cerveza?
Sí, sé que suena apetecible.
Pero te puedo contar que además lo pasamos muy bien visitando los establecimientos donde se elaboran estos chocolates y cervezas belgas de manera artesanal. Además, gracias a las explicaciones del guía aprendimos mucho sobre la historia de estas comidas típicas de Bruselas, los ingredientes con los que se elabora, el proceso artesanal que se mantiene desde hace décadas…
Lo mejor de todo fue poder probar in situ los chocolates y las cervezas. ¡Fue todo un espectáculo para nuestro paladar!
Y si viajas con niños no te preocupes porque tienen una opción para menores con tarifa reducida que solo incluye la cata de chocolates.
Aquí tienes los detalles de esta visita con la que disfrutar de dos de las comidas típicas de Bruselas:
Reservar tu tour del chocolate y la cerveza para conocer de cerca dos de los productos estrellas de la gastronomía de Bruselas
- Visita guiada por establecimientos y obradores tradicionales donde se elaboran el chocolate y la cerveza belga.
- Degustación de 3 chocolates y 3 cervezas típicas.
- Tarifa reducida para menores.
- Guía en español.
- Cancela GRATIS hasta 2 horas antes.
Gastronomía de Bruselas: los 10 platos más tradicionales
Debes saber que, en general, esta es una ciudad con precios altos. Y esto se extrapola también al precio de los platos que comer en Bruselas, que están por encima de los que encuentras en otros destinos europeos.
Para que te hagas una idea, piensa que en la mayoría de los restaurantes podrás comer por unos 25-35€ por persona. Aunque, eso sí, tienes opciones mucho más baratas si optas por comer platos típicos de Bruselas en puestos callejeros o lugares de comida rápida.
1. Mejillones con patatas fritas, el plato típico de Bruselas
Con solo echar un vistazo a la carta de los restaurantes notarás enseguida que los mejillones con patatas son uno de los platos típicos de Bruselas. Los sirven en prácticamente todos los restaurantes. Y las raciones son bastantes generosas, a partir de medio kilo de mejillones.
La gracia de esta receta reside en su salsa, normalmente elaborada a base de vino blanco y ajo. Aunque puedes encontrarlos con tomate o salsa marinera, entre otras opciones.
El acompañamiento de las patatas fritas puede sonar un poco chocante, pero te aseguro que su textura crujiente con la salsa de los mejillones hace que sea una combinación muy sabrosa.
2. Chocolates
Si eres de dulces, en Bruselas vas a disfrutar muchísimo con sus chocolates. Por sus calles encontrarás decenas de tiendas y obradores que venden chocolates en tableta, en virutas, bombones… Y con unos escaparates espectaculares llenos de figuras y esculturas hechas a base de chocolate.
Por cierto, el bombón típico de Bruselas es el praliné, que lleva un relleno hecho también de chocolate.
Has de saber que el precio del chocolate indica su calidad. Para que te hagas una idea, desde 80€/kg se considera que el chocolate tiene una calidad media. La calidad alta está de los 120€/kg hacia arriba. Y el chocolate de 40€/kg o menos es considerado el chocolate de calidad más baja.
3. Patatas fritas
Las patatas fritas son de las comidas típicas de Bruselas más populares. Al principio te puede parecer que no son nada del otro mundo porque en casa las tomas igual. Pero lo cierto es que el sabor es diferente dado que en su elaboración pasan por una doble fritura. La primera en aceite vegetal y la segunda en grasa animal. Ya ves que estas patatas fritas no son veganas.
Si quieres probarlas ricas de verdad, te recomiendo que vayas a Friterie Tabora, para mí las mejores de la ciudad.
4. Cerveza
Ya sabes que la cerveza belga es uno de los productos más conocidos de la gastronomía de Bruselas. Pero, ¿sabías que Bélgica es el primer productor de cerveza del Mundo?
Se producen más de 600 tipos de cervezas distintas, cada cual con sus matices y formas de servir. Tienes desde la cerveza negra que la sirven de forma muy vistosa, en copa de globo, hasta la cerveza rubia más típica. Algo que me llamó mucho la atención es que los bruselenses suelen tomar la cerveza acompañada de diferentes tipos de quesos.
Y en cuanto a marcas, te recomiendo que pruebes tres: Stella Artois, Chimay, Duvel, Legge.
5. Carbonades flamandes
Vamos ahora con una comida típica de Bruselas ideal para los días de frío. La carbonades flamandes son un plato de carne estofada a la que se le añade cerveza belga. Además, lleva otros ingredientes como especias, cebolla y azúcar, que le dan un toque dulce muy sorprendente y gustoso. Esta receta va acompañada, como no podía ser de otro modo, de patatas fritas.
6. Gofres, la comida típica de Bruselas favorita de los más golosos
Los gofres son otro de los dulces que comer en Bruselas que probarás casi con toda seguridad. Caminando por la ciudad encontrarás muchos establecimientos y puestos callejeros donde comprar un gofre, con precios que van desde los 1,50€ hasta los 8€.
Vas a encontrarlos de dos tipos, los Bruxelles y los Liege, que son de tamaño y grosor diferentes.
Además, verás que puedes convertir tu gofre en una explosión de sabores dulces (y en una bomba calórica, todo hay que decirlo) añadiendo diferentes tipos de toppings: chocolate, caramelo, nata, frutas…
Eso sí, si lo quieres tomar como la tradición manda, debes pedirlo solo con azúcar glas.
Para tomar los mejores gofres de toda Bruselas te recomiendo ir a Maison Dandoy. ¡Sus gofres están de rechupete!
7. Waterzooi
Si tras una larga mañana pateando la ciudad necesitas reponer fuerzas, el waterzooi es el plato de la gastronomía de Bruselas que debes pedir. Se trata de un estofado hecho a base de pollo o de pescado, según el caso, y va acompañado de diferentes verduras. Aunque es un plato típico de Gante, también es muy popular en Bruselas.
8. Chicons au gratin
Las endivias son una de las verduras más ricas que comer en Bruselas. Y las chicons au gratin (endivias gratinadas) son un plato exquisito que te regala una auténtica explosión de sabores.
Para elaborarlo, el chef envuelve las endivias en jamón y las cubre con una salsa de queso que se gratina en el horno. Una combinación super agradable y apetitosa.
9. Mitraillette
Mitraillette significa en castellano metralleta. Y ya con el nombre te puedes hacer una idea de la contundencia de este plato típico de Bruselas, ¿verdad?
Se trata de un bocadillo de pan de baguette con carne aderezada con especias, verduras, salsa y patatas fritas. Pero las patatas fritas no van acompañando al bocadillo, ¡sino que las añaden en su interior! Es un plato muy económico y que te costará acabar, ya verás.
10. Coles de Bruselas
Sé que las coles de Bruselas son una verdura que no tiene mucho éxito en muchas casas del Mundo. Pero, como es lógico, en Bruselas son una de las verduras estrella. Gracias a su tamaño y su sabor son muy versátiles. Por eso, te será muy sencillo encontrarlas en muchas de las elaboraciones de la gastronomía de Bruselas: asadas, con salsa, en brocheta…
Prepárate para degustar los mejores sabores de la comida típica de Bruselas
¿A que no esperabas encontrar tanta variedad de comida típica de Bruselas? Ya ves que, como te decía, la cocina bruselense guarda secretos y tesoros que sólo puedes conocer cuando viajas allí.
Y hablando de viajar a Bruselas… A continuación, te dejo dos de las rutas que he escrito para que saques todo el partido a tu viaje. En ellas te dejo un montón de información, recomendaciones y sugerencias. Pásate a leerlas, que te van a venir genial para organizar tu viaje, te lo aseguro:
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