10 platos típicos de Oporto irresistibles

Te voy a contar una cosa: Oporto es uno de los sitios donde mejor he comido del Mundo. Hay muchos platos típicos que comer en Oporto con los que vas a disfrutar a través del paladar. Pero, además, en Oporto se junta que la comida típica es buena y barata. Así da gusto.

En este artículo quiero enseñarte los platos típicos de Oporto que te recomiendo probar en tu viaje. Lo bueno de la gastronomía de Oporto es que es variada y los restaurantes acostumbran a usar producto local y fresco. Y cuando algo es bueno, se nota, ¿verdad? Te propongo olvidarte por un momento de los lugares turísticos que visitar en Oporto para centrarte en lo bien que vas a comer.

Comida típica de Oporto

Si te gusta la comida casera y eres de buen comer, Oporto es tu ciudad. Es evidente que Oporto tiene una gran tradición pesquera por su cercanía al mar. Por eso, los platos estrellas son a base de pescados y mariscos. Y, el rey de Oporto es el bacalao. Ya te aviso de que en el momento que pruebas un bacalao tierno y bien hecho en Oporto, estás perdido. Al siguiente día, vas a querer más.

¡Así que empezamos con el bacalao en esta lista de platos típicos de Oporto!

Bacalao Broa

El bacalao Broa es un clásico en la gastronomía de Oporto. Se trata de bacalao al horno, cubierto con una capa de pan de maíz crujiente. El bacalao cocinado de esta manera queda jugoso y tierno. Lleva bastante aceite de oliva y olivas negras para que no quede seco. En algunos sitios también le añaden trocitos de beicon, huevo y patatas.

Te recomiendo leer mi artículo de mejores restaurantes dónde comer en Oporto para acertar con el bacalao Broa.

Bacalao Ze do Pipo

Otra de las especialidades de la comida de Oporto es el Bacalao Ze do Pipo. Esta receta portuguesa acompaña el bacalao con puré de patatas y cebolla. En algunos restaurantes ponen el puré de patatas cubriendo el bacalao y en otros como acompañamiento. El bacalao se cocina al horno, con leche y cebolla.

Este plato que comer en Oporto es bastante contundente, por lo que el día que lo pidas, que sea plato único o, como mucho, pide algún entrante.

En Portugal dicen que hay una receta de bacalao para cada día del año. Personalmente, estas dos son las que más me gustan, aunque otros de los platos típicos de Oporto son el bacalao a Bras y el bacalao con Nata. ¡Todos buenísimos!

Francesinha, el plato estrella que comer en Oporto

La francesinha es un sándwich relleno de varios pisos relleno de carne, queso, salchichas, hamburguesa y beicon. Hay variedades de francesinhas, pero todos son platos calóricos a base de carne y con un huevo por encima. Además, se acompaña siempre de salsa y patatas fritas. Las salsas pueden ser picantes o dulces. Vamos, que hay mil opciones diferentes y los restaurantes compiten por tener la mejor francesinha de la ciudad.

Este plato típico de Oporto te aconsejo pedirlo en bares o restaurantes donde solo hagan francesinhas ya que son su especialidad. Nosotros las comimos en Santa Francesinha y nos gustaron mucho.

Bolinhas de bacalao

Las bolinhas son una especie de croqueta o buñuelo muy típicas de la gastronomía de Oporto. Se comen a modo de aperitivo y normalmente se piden por unidades. Las más comunes son las bolinhas de bacalao, aunque también las verás de queso y de carne.

Que casi todos los restaurantes tengan bolinhas, no significa que sean buenas en todos ellos. He de admitir que nos comimos más de una bolinha seca. ¿Pero y el gustazo de encontrar una buena bolinha que se te deshace en la boca? Cuando las encuentras, son adictivas.

Las mejores bolinhas que probamos son sin duda las de la Casa Portuguesa do Pastel do Bacalhau, que mezclan bacalao con queso curado. Eso sí, pagarás 5 € por cada croquetón. Para algo más de barrio, la Taberna Santo Antonio es una buena opción para probar este plato típico de Oporto.

Caldo verde, el plato típico de Oporto más barato

En todas las tabernas y restaurantes de Oporto encontrarás el Caldo Verde. Se trata de una sopa de verduras bastante espesa y llena de vitaminas. En mi opinión, casi se asemeja más a un puré que a una sopa ya que no lleva pasta y en muchas ocasiones se nota la verdura triturada. La receta original lleva col, patatas, cebolla, ajo y aceite de oliva.

Este es uno de los platos que comer en Oporto más baratos ya que el precio está entre los 1.5 € y los 3 €. Nosotros que viajábamos con una niña pequeña, era siempre un acierto de plato sano.

Sardinas asadas

En las tabernas “de toda la vida” es muy típico pedir sardinas asadas como aperitivo. Ya te he comentado que en Oporto comen mucho pescado. Pues las sardinas son una de las especialidades. Las asan durante 10 minutos con sal gruesa. Un plato sencillo y sabroso que sabe a gloria mientras esperas tu plato principal.

Carne a la brasa

La verdad es que no me esperaba encontrar tanta carne en los restaurantes de Oporto. Creo que iba tan mentalizada en comer pescado que fue una sorpresa. De hecho, hay muchos restaurantes que están especializados en carne a la brasa.

¿Y qué tipo de carne es la que se sirve como plato típico de Oporto? Sobre todo, la chuleta o chuletón acompañado con patatas. Después de subir y bajar por las calles de Oporto, un buen chuletón carga las pilas a cualquiera.

Bocadillos de carne

En algunos bares de Oporto se estilan las tapas igual que las conocemos en España. ¿Y cuál es una de las tapas más famosas de Oporto? Los bocadillos de carne. Estos bocadillos son pequeños bollitos con filetes muy finos de carne y salsa. En algunos bares los hacen de tripas, aunque nosotros esos no los probamos.

Tenía mis dudas de si valía la pena pedir un bocadillo de carne como tapa, pero la verdad es que superó mis expectativas. La carne está tan tierna que se te deshace en la boca y la salsa le da un toque muy bueno. Está claro que en Oporto saben cómo hacer que algo tan sencillo sea especial.

Pastel de Nata, un dulce típico de Portugal

Un buen Pastel de Nata cruje cuando lo muerdes para dar paso al sabor de la crema de su interior. Este dulce que comer en Oporto lo encontrarás en las mejores pastelerías de la ciudad. La receta de cada establecimiento es secreta y a lo que aspiran todos es a tener los mejores Pasteles de Nata de Oporto.

El precio de cada pastel ronda 1 €. Te aconsejo que los comas para desayunar o para merendar en alguna pastelería como la Fábrica da Nata.

Los pasteles éclairs

Los éclairs son unos pastelitos de masa esponjosa y dulce cubiertos de chocolate. También hay otras modalidades como los rellenos de nata o caramelo. ¿Y dónde probar este dulce típico de Oporto? En Leitaria da Quinta do Paço presumen de tener los mejores éclairs de Oporto desde el 1920. De hecho, tienen más de 20 variedades.

Los éclairs son contundentes y sientan de maravilla para desayunar o merendar.

Recomendaciones personales

Como ves, Oporto es una ciudad que se presta a conocerla a través de su gastronomía. Eso sí, es importante que sepas escoger bien los restaurantes porque en todos los sitios hay malos restaurantes. Para ayudarte con esto, he escrito un artículo sobre los restaurantes donde comer bien en Oporto que probé y te puedo recomendar.

A parte de estos platos típicos de Oporto, no me puedo olvidar del vino Oporto que se elabora justo aquí. Para conocer el proceso de elaboración y de reserva, te recomiendo que hagas una visita guiada a la bodega Calem o a la bodega Graham's donde acabarás con una cata. El vino forma parte de la tradición y la cultura de Oporto. Las visitas a las bodegas duran unos 30 minutos, no se hacen nada pesadas y son muy didácticas.

¿Te esperabas estos platos típicos de Oporto? Ahora que ya los conoces, solo te queda decidir cuáles vas a probar.